Eiwitten (proteïnen). zijn bouwstoffen voor je lichaam en opgebouwd uit aminozuren en dragen bij aan de groei en instandhouding van spiermassa en zijn zeker voor sporters en ouderen belangrijk.

Ze komen van nature voor in vlees, vis, gevogelte, zuivel, eieren en in plantaardige bronnen zoals bonen. Dierlijke bronnen bevatten alle essentiële aminozuren. Als je plantaardig eet krijg je die ook binnen door verschillende eiwitbronnen te combineren. Zowel dierlijke als plantaardige eiwitten (vegan) kun je aanvullend gebruiken via een eiwit­supplement, bijvoorbeeld in de vorm van eiwitpoeder.

Wil je eiwitten kopen als supplement, hou in je keuze dan rekening met:

• dierlijk: (wei-eiwit, casëine) of plantaardig (erwten, rijst, amandel, soja, hennep, tuinbonen, paddenstoelen,etc.)
• concentraat (minst bewerkt, 70-80% eiwit) of isolaat (90% eiwit) of hydrolysaat ("geknipt", 90% eiwit)
• wel/niet gefermenteerd
• wel/niet biologisch
• één soort of meerdere soorten